Kollajen, vücudumuzun bağ dokusunu oluşturan, cilt, kemik, kas, kıkırdak, tendon ve ligament gibi yapılarda bulunan bir proteindir. Yaşlanma, sigara, stres gibi faktörler kolajen kaybına neden olarak cilt kırışıklıkları, eklem ağrıları, saç dökülmesi gibi sorunlara yol açabilir.
Kolajen bakımından zengin gıdalar, vücudun kolajen üretimini desteklemeye yardımcı olabilir. Bu gıdalar arasında şunlar yer alır:
Hayvansal kaynaklı gıdalar
* Kemikli etler (sığır, dana, tavuk, hindi)
* Kemikli balık
* Yumurta akı
* Karaciğer
* Süt ürünleri (yoğurt, peynir, süt)
Bitkisel kaynaklı gıdalar
* Soya fasulyesi
* Soya ürünleri (soya sütü, tofu, tempeh)
* Kinoa
* Fasulye
* Nohut
* Mercimek
* Ispanak
* Brokoli
* Brüksel lahanası
* Turp
* Pancar
* Sarımsak
* Soğan
Kolajen bakımından en zengin besinler
– İlikli kemik suyu: Kemiklerin içerisinde bulunan ilik, kolajen üretimi için gerekli olan amino asitleri içerir. Bu nedenle ilikli kemik suyu, kolajen bakımından en zengin besinlerden biridir.
– Sığır eti: Sığır eti, kolajen bakımından zengin bir hayvansal gıdadır. Özellikle kemikli sığır eti, yüksek miktarda kolajen içerir.
– Somon balığı: Somon balığı, kolajen bakımından zengin bir deniz mahsulüdür. Derisi ile birlikte pişirilen somon balığı, daha fazla kolajen içerir.
– Yumurta akı: Yumurta akı, kolajen üretimi için gerekli olan amino asitleri içerir.
– Soya fasulyesi: Soya fasulyesi, kolajen bakımından zengin bir bitkisel gıdadır. Soya fasulyesi ürünleri (soya sütü, tofu, tempeh) de kolajen bakımından zengindir.
Kolajen bakımından zengin gıdaları diyetinize düzenli olarak eklemek, vücudunuzun kolajen üretimini desteklemeye ve yaşlanma belirtilerini azaltmaya yardımcı olabilir.
UNUTMAYIN KOLAJEN YAPABİLMEK İÇİN VÜCUDUN C VİTAMİNİNE İHTİYACI VAR !!! C VİTAMİNİ ALIMI EKSİK OLMAMLIDIR.
