Uzun yıllardır yapılan araştırmalara göre kahvaltı en faydalı öğün. Ancak yapılan son araştırma da kahvaltı ederek kilo verin kavramı çürütüldü.. Eskiden kahvaltı yapmanın kilo vermeye Yardımcı olacağı düşünülüyordu. Ve bu şehir efsanesi olmuştu.. Kilo vermek isteyenler için kahvaltı kilo vermeye yardımcı oluyor klişesi hep gündemdeydi. Ama bilim adamları yaptıkları son çalışmayla bu şehir efsanesi çürüttüler.Hatta yapılan çalışmada kahvaltı yapanlara kilo vermek yerine kilo aldığı ortaya çıktı Fakat bu sonuçtan hareketle kilo vermeye çalışırken kahvaltıyı Feda etmek hiç doğru değil. Kahvaltı yapmayayım o zaman kilo vereyim derken bu seferde günün en önemli öğünü kaçırmış olursunuz. Çünkü kahvaltı insanı güne hazırlıyor kan şekerini düzenliyor. Bağışıklık sistemimizi regüle ediyor. Kanser ve enfeksiyonlarla savaşımıza kaynak desteği oluyor. Kısacası gün içindeki enerji depomuz, benzinimiz. Kilo vermek adına vazgeçmek daha sıkıntılı durumlara sebep olabilir.
PEKİ ÇALIŞMA NASIL YAPILDI ?
Araştırma makalesi BMJ dergisinde yayınlandı. Araştırma grubu başkanı Flavia Tsikuttini. Bilim insanları, bu varsayımlarla ilgili 1990’dan 2018’e kadar yayınlanan iki bin bilimsel yayının meta analizini yaptı. Meta analiz yapılmış bir sürü bilimsel çalışmayı alıp onlardan yan analiz sonuçları çıkarmaya yarayan bir bilimsel çalışma yöntemi. Yapılan çalışmalardan en uygun olan 13 çalışmaya iş indirgendi. Sonuç olarak araştırmada, kahvaltı eden katılımcıların kahvaltı etmeyenlere göre her gün ortalama 260 kalori fazla aldığı ortaya çıktı. Buda kahvaltı etmeyenlerin yaklaşık olarak 0.44 kilogram daha fazla kilo verdikleri gerçeğini ortaya çıkarıyor.
KAHVALTININ FAYDALARI
Uzmanlar ayrıca kahvaltının hafıza ve konsantrasyonu olumlu etkilediğine inanıyor. Ancak kahvaltıda ne yendiği de önemli. Bazı araştırmalar, yüksek protein içeren kahvaltının gün içinde yiyecek tüketimini azalttığını gösteriyor. İngiltere’de 1600 genç üzerinde yapılan bir araştırmada, düzenli kahvaltı yapanlarda lif ve folik asit, C vitamini, demir ve kalsiyum oranının daha iyi seviyede olduğu görüldü. Vücudumuz gece boyunca büyüme ve tamir amacıyla bol miktarda enerji harcıyor. Dengeli bir kahvaltı ile enerjinin yanı sıra protein ve kalsiyum seviyemizi gün başlarken takviye etmiş oluruz. Düzenli kahvaltı yapanlarda insülin direnci az oluyor. Buda şeker riskini azaltıyor. Tabi dozunda düzenli kahvaltı.
DİKKAT !!! YÜKLÜ KAHVALTI YAPMAK RİSKLERİ BERABERİNDE GETİRİYOR
Aşırı kalorili ve ağır kahvaltı etmemenin kalp hastalıkları ve tip 2 diyabet riskini yüzde 20’den fazla artırdığı bilim adamlarınca ifade ediliyor.
İDEAL KAHVALTI ÖNERİLERİ
- Kahvaltıyı normalde erken yapın. Hafta sonu uyku almak adına istisna olarak geç olabilir
- Kahvaltı öncesi çok hafif egzersiz yapabilirsiniz. Açma hareketleri mesela. Ağır egzersiz yapmayınız.
- Un Şeker ve nişastadan uzak durun.
- Vitamin takviyeli yulaf ezmesi hızlı kahvaltı için ideal. Örneğin ofiste işte.
- Beyaz ekmekten uzak durun. Kepekli ekmek dozunda iyi bir seçimdir.
- Bir kaç tane fındık, badem ve ceviz yiyebilirsiniz. Bunları çok yemeyin kilo yapar. Sadece 1-2 adet
- Yumurta, peynir, yoğurt ve süt mükemmel kahvaltı yiyecekleridir.
- Reçel veya balı çok az tüketin. Reçel mi Bal mı ? Bal daha faydalı ama az yemek kaydı ile
- Yarım bardak veya daha az meyve suyu içmelisiniz.
- Yoğurt çok ideal bir besin. İçine meyve katarak günlük meyve ihtiyacınızı alabilirsiniz.
- Hafta sonu açık büfe kahvaltıdan uzak durun. Bunu her hafta yapmayın. Şeker ve kalp hastalığı riskiniz artabilir.
- Çocukları servise yetiştirmek adına hızlı olsun diye ekmek üzerine yağ reçelli kahvaltılar çok zararlı. Kilo riskini çok artırıyor.
- Ofis çalışanları eğer poğaça ve meyve suyu ile sürekli kahvaltı yapıyorsanız buda sizi yüksek karbonhidrata maruz bırakacak ve kilo almanıza sebep olacaktır.
SONUÇ
Bir şehir efsanesi çöktü. Kahvaltı yapmak kilo vermeye yardımcı olmuyor. Hatta azda olsa almaya sebep olabiliyor. Ama kahvaltı yine de günün en önemli öğünü. Bizi güne hazırlıyor. Konsantrasyon ve hafızamıza iyi geliyor. Ama sürekli ve aşırı kalorili, ağır kahvaltı şeker hastalığı ve kalp hastalıkları riskini artırıyor. Arada bunu yapmak gerekiyor. Kilo vermek isteyenler dahi azda olsa sabah mutlaka bir şeyler yemeli. Kahvaltı olmazsa olmaz. Ama dozunda
