Tuzluğunuzu iyi seçmelisiniz. Eğer aşırı tuz akıtan bir tuzluğunuz varsa bu sizi diyabet yapabilir. Sebebi mi ? Yeni bir çalışma bakın neler söylüyor ?
Tulane Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma, alınması gerekenden fazla alınan tuz kullanımının Tip 2 diyabetle bağlantılı olduğunu ortaya koydu. Mayo Clinic Proceedings dergisinde yayınlanan çalışmada, Birleşik Krallık’taki 400.000’den fazla yetişkinle tuz alımları hakkında anket yapıldı ve bu kişiler beş kategoriye ayrıldı: yemeklerine “asla”, “nadiren”, “bazen”, “genellikle” veya “her zaman” tuz ekleyenler incelendi. Yaklaşık 12 yıllık takip süresince, çalışma katılımcıları arasında 13.000’den fazla Tip 2 diyabet vakası tespit edildi.
Hiçbir zaman ya da nadiren tuz kullanmadığını bildirenlerle karşılaştırıldığında, yemeklerine bazen, genellikle ya da her zaman tuz ekleyen kişilerde Tip 2 diyabet gelişme riski sırasıyla %13, %20 ve %39 daha yüksek olduğu ortaya çıktı.
Tulane Halk Sağlığı ve Tropikal Tıp Fakültesi’nde profesör olan çalışmanın başyazarı Dr. Lu Qi yaptığı açıklamada, “Tuzu sınırlamanın kardiyovasküler hastalıklar ve hipertansiyon riskini azaltabileceğini zaten biliyoruz, ancak bu çalışma ilk kez tuzluğu masadan kaldırmanın Tip 2 diyabeti önlemeye de yardımcı olabileceğini gösteriyor” dedi.
Tuz eklemenin Tip 2 diyabete tam olarak nasıl yol açtığı gizemini koruyor, ancak Qi tuzun insanları daha büyük porsiyonlarda yemek yemeye teşvik edebileceğine inanıyor, bu da obezite ve enflamasyon gibi rahatsızlıkların gelişme olasılığını artırıyor, bu da diyabet gelişme riskinizi artırıyor. Yani tuz iştahı kabartıyor. Ve olması gerekenden daha fazla yemek yiyorsunuz. Buda diyabet olmanıza sebep oluyor diyor.
Ayrıca bu çalışmada fazla tuz tüketimi ile daha yüksek BMI ve bel-kalça oranı arasında bir bağlantı bulunmuştur.
