Harvard Üniversitesi’nden bilim insanları, 30 yılı aşkın bir süre boyunca 192.000 kişinin beslenme alışkanlıklarını ve sağlık durumlarını inceleyerek çarpıcı bir sonuç ortaya çıkardı. Bu kapsamlı araştırma, çikolata tüketimi ile tip 2 diyabet arasındaki ilişkiyi mercek altına aldı. Araştırmanın en dikkat çekici bulgusu, koyu çikolatanın düzenli tüketiminin tip 2 diyabet riskini önemli ölçüde azaltabileceği yönünde. Haftada en az beş kez koyu çikolata yiyen kişilerde, diyabet riski yüzde 21 oranında daha düşüktü. Bu durum, koyu çikolatanın içeriğindeki polifenoller adı verilen antioksidanların, kan şekerini düzenlemeye ve vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olmasından kaynaklanıyor olabilir. Çalışmada diyabet riski düşük olan kişilerin haftada toplam 150 gram siyah çikolata tükettikleri tespit edilmiş. Buda yaklaşık günde 20 gram koyu siyah çikolata demek.
Sütlü Çikolata: Nötr Etki mi?
Sütlü çikolata (kahverengi) ise koyu çikolatanın aksine, diyabet riski üzerinde doğrudan bir etki göstermedi. Ancak, sütlü çikolatanın genellikle yüksek miktarda şeker ve yağ içermesi nedeniyle kilo alımına yol açabileceği ve bu durumun uzun vadede diyabet riskini artırabileceği unutulmamalıdır.
Çikolata Tüketimi ve Genel Sağlık
Koyu çikolata, içeriğindeki faydalı bileşenler sayesinde diyabet riskini azaltırken, sütlü çikolata gibi işlenmiş gıdalar kilo alımına ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir.
Makalenin Özeti ve Çıkan Sonuçlar
