Journal of Nutrition’da yayınlanan bir araştırma, haftada en az bir gün, bir yumurta yemenin Alzheimer Hastalığının başlamasını önlemeye yardımcı olabileceğini ortaya çıkardı. Bu araştırma haftada birden fazla yumurta tüketimi ise Alzheimer riskini :% 47 azalttığı bağlantısı ortaya çıkardı.
Yumurta, özellikle kolin (choline) , omega-3 yağ asitleri, B12 ve lutein açısından zengindir. Bu gıdalar beyinde Alzheimer gelişimini önlüyor.
1,000’den fazla kişi üzerinde yapılan çalışmada, haftada birden fazla yumurta yemenin Alzheimer gelişim riskini % 47 oranında azalttığı belirtildi. Ayrıca, haftada en az bir yumurta yiyenlerin hafıza kaybının daha yavaş ilerlediği gözlemlendi. Çalışmada, ortalama 6,7 yıl boyunca 1024 yaşlı yetişkin takip edildi. Bu süre içinde 280 kişi Alzheimer hastalığına yakalandı.
Çalışmada, yumurtalarda bulunan bir besin olan kolinin, bu koruyucu etki üzerinde rol oynayabileceğini öne sürüldü. Kolin, beyin sağlığı için önemlidir ve araştırmacılar, yumurta tüketimiyle ilişkili Alzheimer riskini azaltmanın önemli bir kısmının kolin alımına bağlanabileceğini buldular.
Araştırmalara göre, sağlıklı beslenme seçimleri Alzheimer riski üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir. Yumurta, besin açısından zengin bir gıda olarak, sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak önerilmektedir. Yeterli besin alımının sağlanmasına katkıda bulunduğu vurgulandı.
Uzmanlar haftada 4-7 arası yumurta yemeyi tavsiye ediyor. Buda ortalama günde 1 yumurta anlamına geliyor. Fazla tüketmek kolesterolü yükseltebilir.
