Yeni bir bilimsel araştırma, aşırı protein tüketiminin arterlere yani atar damarlara zarar verebileceğini gösteriyor. Pittsburgh Üniversitesi’nden araştırmacılar tarafından Nature Metabolism dergisinde yayınlanan bu çalışma, günlük kalorilerin %22’den fazlasının proteinden gelmesinin, damar plağı oluşumunda rol oynayan bağışıklık hücrelerinin aktivasyonunu artırabileceğini gösteriyor.
Ateroskleroz olarak bilinen damar tıkanıklığı, arter duvarlarında yağ, kolesterol ve diğer maddelerin birikmesiyle oluşur. Bu birikim, kalp krizi veya felce yol açabilecek şekilde kan akışını engelleyebilir. Araştırmacılar, yüksek protein alımının bu riski önemli ölçüde artırabileceğini keşfetti.
ABD’de insanların çoğunlukla hayvansal proteinlerden olmak üzere aşırı protein tükettiği belirlendi. Araştırmacılar, bu trendin proteinin sağlıklı bir yaşam tarzı için gerekli olduğuna dair yaygın inançtan kaynaklanabileceğini düşünüyor.
Ancak, aşırı protein alımının uzun vadede zararlı olabileceği belirtiliyor. Yetişkin kadınlar için önerilen günlük protein alımı 440 kalori, erkekler için ise 550 kaloridir. Bu miktar günlük olarak , yaklaşık 180 gram ete veya iki yumurtaya, dört dilim pastırmaya ve bir kase yoğurda eşit. Bunun fazlası damarlarda plak oluşumuna sebep oluyor.
Proteinin yapı taşları olan amino asitlerin, özellikle lösinin, anormal makrofaj aktivasyonundan sorumlu olduğu bulundu. Makrofajlar, bağışıklık sisteminin bir parçası olarak görev yapan beyaz kan hücreleridir. Anormal makrofaj aktivasyonu, aterosklerozun gelişmesine katkıda bulunuyor.
Araştırmacılar, bitkisel ve hayvansal protein kaynakları arasındaki lösin seviyelerindeki farklılıkların kalp, damar ve metabolik sağlık üzerindeki etkilerdeki farklılıklara yol açabileceğini düşünüyor.
Bulgular özellikle hastane ortamında hasta kas kütlesini korumak için yüksek proteinli diyet öneren beslenme uzmanları için önemli. Araştırmacılar, protein alımını körü körüne artırmanın yanlış olabileceğini, bunun yerine dengeli beslenme ile kalp hastalığı ve damar rahatsızlığı riski taşıyan kişilerde bu hastalıkları kötüleştirmemek gerektiğini vurguluyor.
Araştırmanın sonuçları, proteinin sağlıklı bir beslenmenin önemli bir parçası olduğunu, ancak aşırıya kaçmadan tüketilmesi gerektiğini gösteriyor. Protein alımınızla ilgili endişeleriniz varsa, doktorunuza veya bir diyetisyene danışmanız önerilir.
